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拔絲蘋果

Name: 拔絲蘋果 by temptations
Yield: 2
Ingredients: 蘋果 4; 鹽 半茶匙; 澱粉 80克; 白糖 60克; 油 20克

描述

拔絲菜是我家家庭聚會必點的菜了，我媽最愛這個菜了。拔絲菜吃了不少，媽媽也是每年都做呢！自己試試，做法挺簡單的，後來改良了一下，吃起來甜蜜蜜的，但不膩口，贊一個！

2 人份

小撇步

1、炒糖的時候一定要注意火候，千萬別炒焦了。

2、蘋果要多蘸點澱粉。

3、油要燒熱，炸制的時間不要太長，炸的時間長了，蘋果容易變的太軟，不成形。

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2018/04/23 發表