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人妻廚房日誌-Mandy
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黑胡椒奶香干貝

黑胡椒奶香干貝

描述

冷凍庫只剩下最後三加一顆北海道生食級大干貝,奶油香氣一定不能錯過,簡單加上海鹽及黑胡椒粒,也是好好味呀!🤤
拿來當作迎賓前菜,鮮甜滋味,好飽嘴~

269 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 不沾鍋先放橄欖油及1/2大匙的奶油熱鍋

    不沾鍋先放橄欖油及1/2大匙的奶油熱鍋

  • 開中大火煎個30秒

    開中大火煎個30秒

  • 轉小火蓋上鍋蓋煎1分鐘

    轉小火蓋上鍋蓋煎1分鐘

  • 1.將干貝翻面灑上海鹽,再煎個1分鐘
2.放入剩下的1/2奶油,再煎個30秒

    1.將干貝翻面灑上海鹽,再煎個1分鐘 2.放入剩下的1/2奶油,再煎個30秒

  • 待奶油融化搖動鍋子,讓干貝附著滿滿奶香,盛盤灑上海鹽及黑胡椒粒

    待奶油融化搖動鍋子,讓干貝附著滿滿奶香,盛盤灑上海鹽及黑胡椒

小撇步

干貝煎的過程中,兩面控制在90秒,最後收尾可轉中大火增加一股「焦香味」

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,036 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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