韓式混醬豬仔骨 雪櫃中有一條豬仔骨,又不想吃美式豬仔骨, 找出一些韓式醬料,調出一個韓式混醬,預先醃好,放入焗爐,即成。 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http:...

韓式混醬豬仔骨


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雪櫃中有一條豬仔骨,又不想吃美式豬仔骨, 找出一些韓式醬料,調出一個韓式混醬,預先醃好,放入焗爐,即成。

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http://cynthiakitchen.blogspot.hk

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    材料: 豬仔骨(Baby Pork Rob)或豬肋骨 1條 白芝麻 適量(裝飾)
  • 2
    醃料: 韓式BBQ醬 1湯匙 韓式辣醬 1湯匙(可根據自己喜愛的辣度調較) 韓式大醬 1湯匙 意大利黑醋 1湯匙 黄糖 1湯匙 韓式麻油 1湯匙 蒜蓉2粒 韓國真露 半杯(可用料理酒代替) (將以上材料伴勻)
  • 3
    1. 豬仔骨或豬肋骨室温解凍,洗淨,用廚房紙抹乾水份,撕去背面薄膜,切件,伴入醃料醃約2 - 3小時,備用。
  • 4
    2. 預熱焗爐,抺去醃料,醃汁留下,將豬仔骨放上焗盤,蓋上錫紙,放入焗爐160度焗30分鐘,打開錫紙,220度焗20分鐘(中間反轉一次)。
  • 5
    3. 將醃汁中火煮滾,放入豬仔骨拌匀煮約2分鐘,熄火,上碟,灑上白芝麻装飾,即成。
2018/04/21 發表 434 瀏覽
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