爆米香蝦仁
份量
4
人份
時間
15
分鐘
-
1準備爆米香。 -
2將蝦仁燙至5分熟。 將爆米香捏碎。
-
3起油鍋爆香蒜片，將蝦仁倒入拌炒，大約蝦子7分熟時加入奶油拌炒，之後加入醬油拌炒大約1分鐘熄火，將多餘的湯汁倒掉9分剩1分。
-
4將盛有食材的鍋子起小火繼續加熱，倒入捏碎的爆米花拌炒，炒至有點焦化熄火，加入黑胡椒翻炒，完成。
-
5將完成的爆米香蝦仁上桌囉！
小撇步
1.如果想要增加口感可以把蝦子過油或是裹粉油炸過。
2.捏碎的甜味米香會偏軟，如果要粒粒分明的感覺，建議特別購買無任何添加的爆米香粒。
討論共 0 則