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還記得我國中時的早餐幾乎都是菜脯蛋配饅頭, 可是當時的菜脯沒有先炒過, 我是參考了黃婉玲老師的食譜之後才發現這個用糖調味的秘訣, 嘗試了一下果然很不錯, 大家有空可以試試看。
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把菜脯泡水洗淨之後瀝乾, 用油鍋中小火先炒過菜脯, 用糖調味一下。
把菜脯炒好之後撈出放涼
把蛋打入放涼後的菜脯裡, 攪拌均勻, 用鹽調味。
起油鍋, 把攪拌好的蛋液放入煎
兩面煎到金黃色後就可以盛起上桌了。
小撇步
*把菜脯先炒過會比較香, 加點糖調味真的很好吃！
正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物！ 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。
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