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家常菜脯蛋

家常菜脯蛋

健管師 Serena的美味廚房

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還記得我國中時的早餐幾乎都是菜脯蛋配饅頭, 可是當時的菜脯沒有先炒過, 我是參考了黃婉玲老師的食譜之後才發現這個用糖調味的秘訣, 嘗試了一下果然很不錯, 大家有空可以試試看。

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

100克

兩顆

一大匙

1/2小匙

1
把菜脯泡水洗淨之後瀝乾, 用油鍋中小火先炒過菜脯, 用糖調味一下。
2
把菜脯炒好之後撈出放涼
3
把蛋打入放涼後的菜脯裡, 攪拌均勻, 用鹽調味。
4
起油鍋, 把攪拌好的蛋液放入煎
5
兩面煎到金黃色後就可以盛起上桌了。

小撇步

*把菜脯先炒過會比較香, 加點糖調味真的很好吃！

2018/05/09 發表 3,159 瀏覽

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