家常菜脯蛋


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還記得我國中時的早餐幾乎都是菜脯蛋配饅頭, 可是當時的菜脯沒有先炒過, 我是參考了黃婉玲老師的食譜之後才發現這個用糖調味的秘訣, 嘗試了一下果然很不錯, 大家有空可以試試看。

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
100克
兩顆
一大匙
1/2小匙
  • 1
    把菜脯泡水洗淨之後瀝乾, 用油鍋中小火先炒過菜脯, 用糖調味一下。
  • 2
    把菜脯炒好之後撈出放涼
  • 3
    把蛋打入放涼後的菜脯裡, 攪拌均勻, 用鹽調味。
  • 4
    起油鍋, 把攪拌好的蛋液放入煎
  • 5
    兩面煎到金黃色後就可以盛起上桌了。
小撇步

*把菜脯先炒過會比較香, 加點糖調味真的很好吃!

2018/05/09 發表 3,159 瀏覽
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