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安永鮮物
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焗烤鮭魚佐泰味醬

焗烤鮭魚佐泰味醬

描述

目前擔任《安永鮮物》顧問的國宴主廚-雷議宗特別選用CAS冷凍鮭魚所設的鮭魚料理教室!

安永鮮物官網傳送門http://www.anyongfresh.com/

21 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將九層塔 or 羅勒葉切碎;香菇、鳳梨、蒜頭、紅椒和洋蔥切塊狀備用。

    九層塔 or 羅勒葉切碎;香菇鳳梨頭、紅椒和洋蔥切塊狀備用。

  • 輪切鮭魚撒上香草鹽:鍋內加入香蒜油再放入鮭魚,以小火煎至雙面上色後取出。
再將起司絲均勻撒在鮭魚上方放入烤箱烤至起司入味。

    輪切鮭魚撒上香草鹽:鍋內加入香油再放入鮭魚,以小火煎至雙面上色後取出。 再將起司絲均勻撒在鮭魚上方放入烤箱烤至起司入味。

  • 將洋菇、鳳梨、蒜頭、紅椒及洋蔥放入鍋內炒香後,加入泰式檸檬魚醬等...調味料。

    將洋菇、鳳梨頭、紅椒及洋蔥放入鍋內炒香後,加入泰式檸檬魚醬等...調味料。

  • 蓋上鍋蓋悶煎約1分鐘即可,起鍋前放上鮭魚灑上九層塔碎即可食用。

    蓋上鍋蓋悶煎約1分鐘即可,起鍋前放上鮭魚灑上九層塔碎即可食用。

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安永鮮物 65 食譜 112 粉絲

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