焗烤鮭魚佐泰味醬


安永鮮物
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限12字

目前擔任《安永鮮物》顧問的國宴主廚-雷議宗特別選用CAS冷凍鮭魚所設的鮭魚料理教室!

安永鮮物官網傳送門http://www.anyongfresh.com/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料
少許
1大匙
適量
適量
  • 將九層塔 or 羅勒葉切碎;香菇、鳳梨、蒜頭、紅椒和洋蔥切塊狀備用。

    將九層塔 or 羅勒葉切碎;香菇、鳳梨、蒜頭、紅椒和洋蔥切塊狀備用。

  • 輪切鮭魚撒上香草鹽:鍋內加入香蒜油再放入鮭魚,以小火煎至雙面上色後取出。
再將起司絲均勻撒在鮭魚上方放入烤箱烤至起司入味。

    輪切鮭魚撒上香草鹽:鍋內加入香蒜油再放入鮭魚,以小火煎至雙面上色後取出。 再將起司絲均勻撒在鮭魚上方放入烤箱烤至起司入味。

  • 將洋菇、鳳梨、蒜頭、紅椒及洋蔥放入鍋內炒香後,加入泰式檸檬魚醬等...調味料。

    將洋菇、鳳梨、蒜頭、紅椒及洋蔥放入鍋內炒香後,加入泰式檸檬魚醬等...調味料。

  • 蓋上鍋蓋悶煎約1分鐘即可,起鍋前放上鮭魚灑上九層塔碎即可食用。

    蓋上鍋蓋悶煎約1分鐘即可,起鍋前放上鮭魚灑上九層塔碎即可食用。

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