焗烤鮭魚佐泰味醬 安永鮮物 65 食譜 81 粉絲 追蹤 19 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 目前擔任《安永鮮物》顧問的國宴主廚－雷議宗特別選用CAS冷凍鮭魚所設的鮭魚料理教室！ 安永鮮物官網傳送門http://www.anyongfresh.com/ 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 輪切鮭魚 250g 九層塔 or 羅勒葉 20g 洋菇 40g 鳳梨 30g 大蒜 10g 洋蔥 20g 紅椒 30g 調味料 香草鹽 少許 香蒜油 1大匙 泰式檸檬魚醬 1包 魚高湯 適量 起司絲 適量 將九層塔 or 羅勒葉切碎；香菇、鳳梨、蒜頭、紅椒和洋蔥切塊狀備用。 輪切鮭魚撒上香草鹽：鍋內加入香蒜油再放入鮭魚，以小火煎至雙面上色後取出。 再將起司絲均勻撒在鮭魚上方放入烤箱烤至起司入味。 將洋菇、鳳梨、蒜頭、紅椒及洋蔥放入鍋內炒香後，加入泰式檸檬魚醬等...調味料。 蓋上鍋蓋悶煎約1分鐘即可，起鍋前放上鮭魚灑上九層塔碎即可食用。 2018/04/10 發表 401 瀏覽
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