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小榯廚房
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\\優雅清冰箱-紫蘇風味炒飯//

\\優雅清冰箱-紫蘇風味炒飯//

描述

睽違一週沒有下廚,趁連假有空來清清冰箱,炒飯是最適合的料理,利用紫洋蔥與小磨坊紫蘇風味料不只增添繽紛顏色,紫色蔬菜富含天然營養亦清爽解油膩!
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71 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料,紫洋蔥切丁、青蔥切花、紅蘿蔔切絲、豬五花切絲以米酒、紫蘇粉醃著。

    備料,紫洋蔥切丁、青切花、紅蘿蔔切絲、豬五花切絲以米酒、紫蘇粉醃著。

  • 熱鍋加一點點油先炒豬五花,炒至表面焦香9分熟先撈起備用。

    熱鍋加一點點油先炒豬五花,炒至表面焦香9分熟先撈起備用。

  • 同一鍋子先加入紫洋蔥翻炒,再加入紅蘿蔔絲拌炒均勻。

    同一鍋子先加入紫洋蔥翻炒,再加入紅蘿蔔絲拌炒均勻。

  • 把蔬菜撥到鍋子一邊,加點油炒蛋。

    把蔬菜撥到鍋子一邊,加點油炒蛋。

  • 放入白飯跟其他配料一起耐心翻炒。

    放入白飯跟其他配料一起耐心翻炒。

  • 起鍋前放入蔥花與調味料拌炒均勻。

    起鍋前放入花與調味料拌炒均勻。

  • 完成!上桌前再灑些紫蘇粉,帶點酸味與特殊香氣,家常炒飯簡單升級。

    完成!上桌前再灑些紫蘇粉,帶點酸味與特殊香氣,家常炒飯簡單升級。

小撇步

1.若炒蛋或白飯加入後會沾鍋,可再適量補些油。
2.調味料依個人口味,邊加邊試味道。

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小榯廚房 107 食譜 1,702 粉絲

最初喜歡美食,接著愛上自煮,進化成分享成果,於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著, 在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜, 最重要的是,期許創造食物安心環境。 歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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