愛烹飪。藍莓果醬

137 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

做好藍莓果醬,就可以輕鬆享受幸福的下午茶時光了──是酸甜又清香的愛戀滋味喔!

食材

新鮮藍梅 3量米杯
白砂糖 2量米杯
檸檬原汁 1/3量米杯
  • 1 好市多新鮮藍梅3杯量米杯(約250g)洗淨​晾乾(可用紙巾擦)
  • 2 藍梅裝到煮鍋裡,用叉子大略壓破碎
  • 3 加糖和檸檬汁(糖為果量的50~80%,我加了2​個量米杯)(檸檬汁半顆或1顆,我手滑倒太多,倒了1/​3量米杯)
  • 4 開大火開始煮滾收快一半汁,就轉小火繼續喇25~​30分鐘(我用黑晶爐煮,可以優雅的坐著,開始用木匙不​停的攪拌攪拌,等時光飛逝)
  • 5 喇到用木匙刮鍋底可以刮出一條鍋底路,就夠濃稠了
  • 6 趁熱裝到煮沸過的玻璃容器內,放涼再冰冰箱就ok​了
  • 7 冰一天後會變得更濃稠
  • 8 好市多鬆餅烤好加上藍梅醬,再記得把oreo磨碎撒上,這​樣有層次感的口味還不賴喔
贊助

小撇步

邊煮邊聞到濃濃的檸檬味,本來還擔心我的檸檬汁實在加太​多了,不知道會不會毀了那一鍋??結果......加在​鬆餅上吃時,除了藍梅的酸甜,竟然還多了檸檬的清香味耶​!真是誤打誤撞,手滑滑出美味啊!第一次做藍莓果醬,成功!

2012/08/08 發表 5,550 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問如果用冷凍藍莓可以嗎?

5 年前