蒜香雞胸炒青蔬

備料： 雞胸肉和小黃瓜、紅蘿蔔都切片，蒜頭切碎備用。

先將雞肉片下鍋煎熟煎到微焦，再下紅蘿蔔炒一下，再下小黃瓜和蒜頭略炒，可加兩小匙水下去炒一下，炒到小黃瓜微透，蒜香出來，就加鹽巴和胡椒粉調味即可起鍋。

喜歡重口味也可加辣椒或撒黑胡椒粉，但鹹度要注意。