藥膳烏骨雞湯


Zi Fang
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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    1.先煮藥汁:把中藥包跟水放入鍋中,用電鍋蒸30分(外鍋約2杯水) 2.濾掉藥渣:把煮好的中藥湯過濾,藥渣跟藥汁分開 3.川燙烏骨雞:起一鍋滾水川燙烏骨雞,川燙後用水沖洗烏烏骨雞,把血水洗掉
  • 2
    然後把川燙後的烏骨雞、過濾後的藥汁、薑片全數放入鍋中,用電鍋蒸30分(外鍋約2杯水)
小撇步

1.在燉煮的時候可以放入3~5顆龍眼乾或米酒,不用多,可增加風味喔
2.藥汁大概淹過雞肉即可電鍋燉煮。

2018/03/27 發表 3,385 瀏覽
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Zi Fang
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