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Zi Fang
5 食譜 2 粉絲

藥膳烏骨雞湯

藥膳烏骨雞湯
59 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.先煮藥汁:把中藥包跟水放入鍋中,用電鍋蒸30分(外鍋約2杯水)
2.濾掉藥渣:把煮好的中藥湯過濾,藥渣跟藥汁分開
3.川燙烏骨雞:起一鍋滾水川燙烏骨雞,川燙後用水沖洗烏烏骨雞,把血水洗掉

    1.先煮藥汁:把中藥包跟水放入鍋中,用電鍋蒸30分(外鍋約2杯水) 2.濾掉藥渣:把煮好的中藥湯過濾,藥渣跟藥汁分開 3.川燙烏骨雞:起一鍋滾水川燙烏骨雞,川燙後用水沖洗烏烏骨雞,把血水洗掉

  • 然後把川燙後的烏骨雞、過濾後的藥汁、薑片全數放入鍋中,用電鍋蒸30分(外鍋約2杯水)

    然後把川燙後的烏骨雞、過濾後的藥汁、片全數放入鍋中,用電鍋蒸30分(外鍋約2杯水)

小撇步

1.在燉煮的時候可以放入3~5顆龍眼乾或米酒,不用多,可增加風味喔
2.藥汁大概淹過雞肉即可電鍋燉煮。

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Zi Fang 5 食譜 2 粉絲

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