蘋果花麵包口感類似於韓國麵包軟中帶點嚼勁蘋果與肉桂粉一起搭配增添了不一樣的風味外觀上呈現花的樣子讓人有想要馬上吃的衝動呀😁

蘋果花麵包

Name: 蘋果花麵包 by Jia Yi 小廚房
Ingredients: 高筋麵粉 300; 即發乾酵母 5g; [外層] 蘋果 半顆; 白砂糖 30g; [外層] 肉桂粉 2匙; 鹽 1小匙; [外層] 白砂糖 20g; 奶油 20g; [外層] 雞蛋 1顆; 牛奶（水） 120cc; [外層] 葡萄乾 適量

Jia Yi 小廚房

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口感類似於韓國麵包軟中帶點嚼勁

蘋果與肉桂粉一起搭配

增添了不一樣的風味

外觀上呈現花的樣子

讓人有想要馬上吃的衝動呀😁

食材

300

30g

1小匙

20g

120cc

外層

半顆

2匙

20g

1顆

適量

1
1.先將麵團材料均勻混合，用保鮮膜封起，在室溫靜置1小時發酵。 2.待發酵後取出，用擀麵棍擀使之鬆弛，再靜置20分鐘。 3.放置烤具中，撒上一層肉桂粉及白砂糖。
2
將蘋果切片擺放如圖，最後再撒上適量的白砂糖，放入烤箱以180°/10分鐘烤。
3
先將打好的全蛋，在上面刷上一層，中心放入葡萄乾，放回烤箱以180°/15分鐘烤。
4
完成嘍！

2018/04/04 發表 1,347 瀏覽

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