星空藍莓慕斯凱嗑
份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
-
1奶油隔水加熱至融化。消化餅放進乾淨的袋子，壓碎，與融化的奶油拌勻。 慕斯圈底部撲保鮮膜，把拌勻的餅乾倒入並壓平
-
2起司奶油打發，糖分兩次打入。 吉利丁粉須用兩倍的冷水泡至水分吸收 再加入打發的奶油起司糊中
-
3把混勻的起司慕斯倒進撲有餅乾的慕斯圈中，放進冰箱冷藏約30分鐘
-
4把白巧克力隔水融化，並加入煉乳 （Hershey's kisses 水滴巧克力含糖，再加上煉乳，若覺得不夠甜可再自行增減煉乳）
-
5吉利丁粉以兩倍的冷水泡至水份吸收 加入巧克力糊中
-
6將巧克力糊分兩份，其中一份加入藍莓果醬拌勻
-
7從冰箱取出乳酪慕斯並脫模，放置在蛋糕架上，準備淋鏡面巧克力
-
8將白色巧克力糊先倒勻在慕斯上，再把染色的巧克力糊，隨行地淋上並勾出星空銀河
-
9稍待巧克力靜止流動，把蛋糕移至盤中，再送進冰箱冷藏約20分鐘
討論共 1 則