星空藍莓慕斯凱嗑
描述
簡單做不失敗的鏡面蛋糕，不加人工色素，健康又美味喔！
份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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奶油隔水加熱至融化。消化餅放進乾淨的袋子，壓碎，與融化的奶油拌勻。 慕斯圈底部撲保鮮膜，把拌勻的餅乾倒入並壓平
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起司奶油打發，糖分兩次打入。 吉利丁粉須用兩倍的冷水泡至水分吸收 再加入打發的奶油起司糊中
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把混勻的起司慕斯倒進撲有餅乾的慕斯圈中，放進冰箱冷藏約30分鐘
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把白巧克力隔水融化，並加入煉乳 （Hershey's kisses 水滴巧克力含糖，再加上煉乳，若覺得不夠甜可再自行增減煉乳）
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吉利丁粉以兩倍的冷水泡至水份吸收 加入巧克力糊中
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將巧克力糊分兩份，其中一份加入藍莓果醬拌勻
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從冰箱取出乳酪慕斯並脫模，放置在蛋糕架上，準備淋鏡面巧克力
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將白色巧克力糊先倒勻在慕斯上，再把染色的巧克力糊，隨行地淋上並勾出星空銀河
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稍待巧克力靜止流動，把蛋糕移至盤中，再送進冰箱冷藏約20分鐘
