生巧克力（椰子油重甜版）
以椰子油取代奶油的生巧克力，口感依然滑順，濃濃的椰子香，適合對奶類過敏的人食用。這食譜是為嗜甜如命的螞蟻人設計的，所以是重甜版的生巧克力。正常口味者可以把糖減量。
食材
椰子油
120公克
純可可粉
40公克
刺槐豆粉
20公克
楓糖或蜂蜜
80公克
椰糖
3大匙
分組1
純可可粉
適量
椰糖粉
適量
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1將椰子油隔水加熱後，把可可粉、刺槐豆粉、蜂蜜或楓糖和椰糖等材料加入椰子油中，用打蛋器攪拌均勻。
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2將攪拌均勻的生巧克力團放入模子裡，模子裡要放置烘培紙才好脫模。放入冰箱冰一個小時。
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3待生巧克力成型後拿出來，切成小塊，然後沾滿分組1的可可粉就可以裝盤食用。
小撇步
刺槐豆粉又稱角豆粉，味道類似沒有苦味的焦糖巧克力，所以混1/3的刺槐豆粉的目的是降低苦味。喜歡苦味者可以全部使用純可可粉，或者椰糖不加。
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