🥐Dr.詹的麵點舖🍞 76 食譜 405 粉絲 追蹤 芋泥吐司🍞 描述 芋頭餡 搭饅頭、麵包、吐司百搭 103 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高粉 250g 酵母 2.5g 糖 15g 牛奶 187 優格 25g 鹽 4.5g 奶油 15g 內餡 芋泥餡 適量 步驟 除奶油,其餘材料打成團,加入奶油打至完成階段。 發酵60分 分割3等分,滾圓,鬆弛20分。 每個桿開包入芋泥餡,縱向黏起,成長條狀。三條一端壓緊黏合,編成辮子。兩端收口朝下擺入12兩吐司盒中。 發酵至九分滿。表面刷上蛋液,入烤箱烤35分170/230。 6,503 瀏覽 2018/03/20 發表