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米米小廚房
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小松菜炒牛肉

小松菜炒牛肉

描述

沙茶太油了,用黃豆醬超好吃😋

47 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

醃肉

步驟

  • 牛肉片切1~2刀(小片方便一口吃),肉、黃豆醬、太白粉放碗內稍微拌一下,醃30分鐘。

    牛肉片切1~2刀(小片方便一口吃),肉、黃豆醬、太白粉放碗內稍微拌一下,醃30分鐘。

  • 小松菜切段備用。

    小松菜切段備用。

  • 少許沙拉油將薑絲拌炒一下(不要焦),清炒小松菜至半熟撈起,原鍋倒入牛肉片炒至8、9分熟,加入炒好的小松菜拌炒一下即可。

    少許沙拉油將絲拌炒一下(不要焦),清炒小松菜至半熟撈起,原鍋倒入牛肉片炒至8、9分熟,加入炒好的小松菜拌炒一下即可。

小撇步

黃豆醬在市場賣乾貨的雜貨店有賣。
怕控制不好熟度也可以肉先撈起來,等菜熟再下肉拌一拌。
黃豆醬本身夠鹹了,不需要在加其他調味料。

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