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甜豆很適合與肉類一起料理，之前用了雞肉，這次使用豬肉，一樣好吃，很下飯的一道菜也適合當便當菜
甜豆頭尾去除，把兩邊的粗絲撕掉，清洗後晾在一旁
這次用的是小里肌的部位，切成肉絲狀，也可以請肉販代勞切絲，豬肉灑上少許胡椒鹽加上些許醬油抓勻，靜置15分鐘左右，再加入太白粉抓勻
熱鍋後先下豬肉絲下去拌炒，七分熟左右盛起一旁備用，之後下甜豆拌炒，全程用中大火快炒，保持青脆感，呈現翠綠色再把肉絲放入一起拌炒就完成了
小撇步
喜愛辣味也可以加入辣椒及大蒜，因為肉絲已有調味了，所以甜豆就不再調味加鹽巴了，端看個人喜好
喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅，做菜就是一種創意與靈感，隨性不隨便，尊重食材不浪費，手邊有什麼食材就煮什麼，有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要，所以再嚕囌一次😁
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