炒烏龍麵
炒烏龍麵
收藏 296
留言 0
有 1 人跟著做
好愛吃全聯某個台灣自製品牌的麵條製品，最近從意麵條、油麵條試到生烏龍麵都非常新鮮好吃！但是最推薦的還是烏龍麵條了，真的非常Q彈，比起高檔百貨公司超市賣的日本進口生烏龍麵條一點也不遜色喔！
食材
蟹肉棒
3根
青蔥
2根
小白菜
適量
乾香菇
2朵
新鮮生烏龍麵條一包
約兩人份
洋蔥
半顆
高湯
半碗
鴻禧菇
適量
調味料
柴魚醬油
2大匙
烏醋
一小匙
味醂
一小匙
-
1先將乾香菇泡水，然後瀝乾，香菇切細絲，香菇水留著；洋蔥也切細絲；蔥切段，鴻禧菇跟蟹肉棒都掰開成一絲一朵的。
-
2熱一鍋滾水煮生麵條，約6分熟即可，大約7-8分鐘！就可以瀝乾起鍋沖冷水備用。（若是用已經熟的麵條就可以跳過此程序）
-
3熱油鍋，爆香蔥段跟洋蔥，待洋蔥變成透明後再下乾香菇跟蟹肉棒。
-
4接著倒入高湯跟香菇水，備用的麵條也一起下鍋，放入所有調味料除了黑醋外。蓋鍋蓋，讓麵條跟湯汁融合入味。
-
5待湯汁滾了後打開鍋蓋，加入小白菜跟鴻禧菇拌炒。湯汁收乾後熄火，黑醋淋一圈在鍋子邊緣，拌勻即可。
贊助
小撇步
★灑上七味粉真是無敵好吃阿！
★跟味增湯也超級速配呢！