自製燒汁
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日式燒汁
用平時外賣壽司附贈的豉油做的燒汁
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
豉油
4 包
糖
5 湯匙
櫻花漬
2粒
水
1/4 杯
味醂
1/2 杯
-
1全部材料放鍋裡，攝氏80度，一面煮一面攪拌，直至水燒開
小撇步
(1) 櫻花漬可用普通鹽代替，只是會少了香味
(2) 咸甜度可以一邊煮一邊調較
(3) 冷卻後會變黏稠，可根據喜好加長煮的時間，蒸發掉水分