百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
二廚料理
59 食譜 490 粉絲

《二廚料理甜點》法式蜜吐司

《二廚料理甜點》法式蜜吐司
318 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 1.蜜鮮奶油食材一起拌入,打發(硬性)。
【鮮奶油硬性發泡將容器顛到後也不會滑動緊緊巴住容器】

    1.蜜鮮奶油食材一起拌入,打發(硬性)。 【鮮奶油硬性發泡將容器顛到後也不會滑動緊緊巴住容器】

  • 2.打成硬性發泡後冰入冰箱備用。

    2.打成硬性發泡後冰入冰箱備用。

  • 3.雞蛋、牛奶、鮮奶油均勻混和。
【一定要將蛋白與液體均勻混和這樣煎出來的色澤才漂亮】

    3.雞蛋、牛奶、鮮奶油均勻混和。 【一定要將蛋白與液體均勻混和這樣煎出來的色澤才漂亮】

  • 4.將蛋液汁浸泡吐司約5~10分鐘。
【等待5~10分鐘是讓吐司能完全吸收蛋液】

    4.將蛋液汁浸泡吐司約5~10分鐘。 【等待5~10分鐘是讓吐司能完全吸收蛋液】

  • 5.不沾鍋塗上奶油or沙拉油以小火熱鍋。

    5.不沾鍋塗上奶油or沙拉油以小火熱鍋。

  • 6.吐司放入鍋內小火煎,如有多餘的蛋液這是後可以在淋上吐司。

    6.吐司放入鍋內小火煎,如有多餘的蛋液這是後可以在淋上吐司。

  • 7.煎至表面有稍微焦色即可翻面。
【吐司柔軟的秘訣在於蛋液水分多寡來決定吐司的硬度】

    7.煎至表面有稍微焦色即可翻面。 【吐司柔軟的秘訣在於蛋液水分多寡來決定吐司的硬度】

小撇步

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/souschef/1988592
二廚粉絲團:http://www.facebook.com/sous.chef101
賣場 奇摩、露天 收尋二廚料理

1.4 萬 瀏覽
avatar
二廚料理 59 食譜 490 粉絲

美食與醬料奇妙在於,食材鮮美與酸甜苦辣排列組合。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 雞湯 地瓜 滷肉 雞肉 家常菜 番茄 鮭魚 菠菜 雞胸肉 餅乾 香菇雞湯 瓜仔肉 炒飯 蕃茄燉牛肉 高麗菜 雞蛋豆腐 白菜滷 早餐 糖醋排骨 高麗菜飯 打拋豬 糖葫蘆 三杯雞 涼拌小黃瓜 櫛瓜 義大利麵 茄子 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 花椰菜 四季豆 低脂高蛋白 炒麵 麻婆豆腐 玉米濃湯 台式泡菜 小黃瓜 排骨 酸辣湯 豆腐 竹筍 番茄炒蛋 粽子 杏鮑菇 金針菇 南瓜 馬鈴薯 湯麵