喵涼的手作廚房🥘 6 食譜 18 粉絲 追蹤 披薩 描述 手作厚實披薩 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 餅皮 高筋麵粉 400g 無鹽奶油 20g 鹽 10g 砂糖 20g 水 150g 高效酵母 6g 餡 番茄(看大小) 1.5至2顆 義式羅勒茄醬 適量 喬氏番茄醬 適量 黑胡椒燻肉 適量 雙色焗烤用起司 適量 焗烤起司 適量 九層塔葉 數片 步驟 將水以外的餅皮材料倒入混合, 分次加入水混合成光滑不黏手的麵糰。 蓋起來放1小時發酵。 番茄切薄片,洋蔥切絲,燻肉切嗜口大小,塊或片都可。 將桌面跟發酵好的麵糰表面灑上麵粉,桿成想要的厚度跟大小。 今天做厚實的,所以可以做出25cm直徑兩片。做薄片大約可做出4片。 桿好的餅皮均勻塗上義式醬跟蕃茄醬。 鹹一點,義式醬多一點。 酸一點,番茄醬多一點。 一個做瑪格麗特披薩,依序擺滿番茄片,九層塔葉,焗烤起司。 一個做黑胡椒燻肉皮薩,依序擺滿番茄片,洋蔥絲,燻肉,焗烤起司。 烤箱預熱,上下200度 烤20分鐘。 表面不夠金黃,可加烤5分鐘。 3,783 瀏覽 2018/03/02 發表