披薩

將水以外的餅皮材料倒入混合， 分次加入水混合成光滑不黏手的麵糰。 蓋起來放1小時發酵。

番茄切薄片，洋蔥切絲，燻肉切嗜口大小，塊或片都可。

將桌面跟發酵好的麵糰表面灑上麵粉，桿成想要的厚度跟大小。 今天做厚實的，所以可以做出25cm直徑兩片。做薄片大約可做出4片。

桿好的餅皮均勻塗上義式醬跟蕃茄醬。 鹹一點，義式醬多一點。 酸一點，番茄醬多一點。 一個做瑪格麗特披薩，依序擺滿番茄片，九層塔葉，焗烤起司。 一個做黑胡椒燻肉皮薩，依序擺滿番茄片，洋蔥絲，燻肉，焗烤起司。

烤箱預熱，上下200度 烤20分鐘。 表面不夠金黃，可加烤5分鐘。