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Niki
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「氣炸料理」地瓜QQ球

「氣炸料理」地瓜QQ球

描述

氣炸料理QQ球第一次就上手

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先用氣炸烤箱或電鍋將地瓜蒸熟
(蒸之前可以先將地瓜去皮)

    先用氣炸烤箱或電鍋將地瓜蒸熟 (蒸之前可以先將地瓜去皮)

  • 將蒸熟的地瓜放稍涼後進行去皮動作

    將蒸熟的地瓜放稍涼後進行去皮動作

  • 將蒸熟的地瓜搗成泥,加入地瓜粉:太白粉(3:1比例)混合後,依個人喜愛甜度加入白砂糖,混合成不黏手的地瓜糰

    將蒸熟的地瓜搗成泥,加入地瓜粉:太白粉(3:1比例)混合後,依個人喜愛甜度加入白砂糖,混合成不黏手的地瓜

  • 將地瓜糰依彈珠大小進行搓圓動作,由於「氣炸鍋」本身沒有油,所以搓好的地瓜球建議加入少量的油  

這裡教大家一個少油的好方法 
1.在盤內倒入一點點油
2.把地瓜球放進盤內,搖動盤子使地瓜球滾動均勻塗抹油

    地瓜糰依彈珠大小進行搓圓動作,由於「氣炸鍋」本身沒有油,所以搓好的地瓜球建議加入少量的油 這裡教大家一個少油的好方法 1.在盤內倒入一點點油 2.把地瓜球放進盤內,搖動盤子使地瓜球滾動均勻塗抹油

  • 放入「氣炸鍋內」,第一次氣炸170度20分鐘,第二次氣炸200度4分鐘

    放入「氣炸鍋內」,第一次氣炸170度20分鐘,第二次氣炸200度4分鐘

  • 即可完成少油健康QQ球

    即可完成少油健康QQ球

小撇步

建議地瓜在蒸之前可以先去皮

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