Niki 4 食譜 8 粉絲 追蹤 「氣炸料理」地瓜QQ球 描述 氣炸料理QQ球第一次就上手 #素食 #蔬食 226 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 地瓜 2 地瓜粉:太白粉 3:1 砂糖 少許 步驟 先用氣炸烤箱或電鍋將地瓜蒸熟 (蒸之前可以先將地瓜去皮) 將蒸熟的地瓜放稍涼後進行去皮動作 將蒸熟的地瓜搗成泥,加入地瓜粉:太白粉(3:1比例)混合後,依個人喜愛甜度加入白砂糖,混合成不黏手的地瓜糰 將地瓜糰依彈珠大小進行搓圓動作,由於「氣炸鍋」本身沒有油,所以搓好的地瓜球建議加入少量的油 這裡教大家一個少油的好方法 1.在盤內倒入一點點油 2.把地瓜球放進盤內,搖動盤子使地瓜球滾動均勻塗抹油 放入「氣炸鍋內」,第一次氣炸170度20分鐘,第二次氣炸200度4分鐘 即可完成少油健康QQ球 小撇步 建議地瓜在蒸之前可以先去皮 2.4 萬 瀏覽 2018/02/28 發表