中西合併肉鬆起司蔥油捲餅

蔥油餅下鍋煎，因為是冷凍的，急的話先熱鍋，大火烘20秒，翻面，轉小火；不急就慢慢烤（因為蔥油餅本身油，所以我ㄧ般不再加油煎，只用平底鍋/不沾鍋，用火慢烘烤）。

蔥油餅煎出兩面金黃，加蛋繼續煎，蛋熟再翻面，刷義大利麵醬在煎好蛋的那一面上。（小火）

鋪上起司，起司是Costco的BELGIOIOSO mind provolone,因為包裝已丟掉，網路抓拍給大家看，這款起司很濃臭，甜鹹味夠，還會牽絲。但烤ㄧ次會臭很久，請斟酌使用，改其他的也可以。

承步驟3，上起司。往邊緣放，這樣捲到最後才不會捲不起來。（小火）

在起司上放上肉鬆，起司會黏住肉鬆，跟批薩ㄧ個概念。（小火）

蘿蔓萵苣（要把水弄乾）ㄧ樣往邊緣鋪，蓋好蓋滿。關火，開始捲。

從有料的那邊開使捲，會很燙，我用鍋鏟和食物夾做輔具，沒有第三隻手拍，Sorry,請各位自行發揮。

捲好後切段，也不用再加甜辣醬或醬油，整個料豐味美，濃香脆口，快點吃掉吧。