Yiyin Lin 1 食譜 1 粉絲 追蹤 高升排骨 描述 簡單又好吃的年菜,人人都可以是大廚 已參加:家的味道大不同 創意東西方年菜 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 排骨 1斤 蒜末 3粒 米酒 20CC 白醋 40CC 紅糖 60G 醬油 80CC 蘋果西打 100CC 步驟 排骨洗淨乾煎後取出 爆香蒜末 加入排骨及醬汁 醬汁滾後轉中小火悶煮約30分鐘,中間須開蓋將排骨翻面 30分鐘後開中火將醬汁收乾,即可夾起盛盤 小撇步 以蘋果西打代替水可以幫助肉質更軟嫩Q彈,還有淡淡的蘋果香喔,覺得太鹹的話可以將醬油跟米酒的比例對調 2,226 瀏覽 2018/02/24 發表