容易上手的茄汁鮮肉醬。下飯便當料理
容易上手的茄汁鮮肉醬。下飯便當料理
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煮番茄料理有一個小技巧，不能單靠番茄或番茄醬來撐場，一定要搭配兩種才能煮出色香味俱全的茄汁料理。完整食譜> http://travelerliv.com/blog/post/188177718
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
豬絞肉
250g
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1條
番茄
1顆
番茄醬
適量
橄欖油
1小匙
水
50cc
糖
1茶匙
香料
少許
-
1將洋蔥、紅蘿蔔切丁，番茄對半切成八小塊備妥 -
2以小火熱鍋，放油和洋蔥，加入1茶匙的鹽加速洋蔥軟化，最後放入豬絞肉一起煮5分鐘
-
3倒入50cc的水，加入紅蘿蔔、適量的番茄醬和1茶匙的糖
-
4蓋鍋蓋繼續煮5分鐘，接著關火不掀鍋蓋悶煮3分鐘，利用鍋子的餘溫讓番茄汁變得更濃稠
-
5加上少許的香料增添風味，即完成
小撇步
煮番茄料理有一個小技巧，不能單靠番茄或番茄醬來撐場，一定要搭配兩種才能煮出色香味俱全的茄汁料理。完整食譜> http://travelerliv.com/blog/post/188177718