容易上手的茄汁鮮肉醬。下飯便當料理


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煮番茄料理有一個小技巧,不能單靠番茄或番茄醬來撐場,一定要搭配兩種才能煮出色香味俱全的茄汁料理。完整食譜> http://travelerliv.com/blog/post/188177718

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
豬絞肉
250g
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1條
番茄
1顆
番茄醬
適量
橄欖油
1小匙
50cc
1茶匙
香料
少許
  • 1
    將洋蔥、紅蘿蔔切丁,番茄對半切成八小塊備妥
  • 2
    以小火熱鍋,放油和洋蔥,加入1茶匙的鹽加速洋蔥軟化,最後放入豬絞肉一起煮5分鐘
  • 3
    倒入50cc的水,加入紅蘿蔔、適量的番茄醬和1茶匙的糖
  • 4
    蓋鍋蓋繼續煮5分鐘,接著關火不掀鍋蓋悶煮3分鐘,利用鍋子的餘溫讓番茄汁變得更濃稠
  • 5
    加上少許的香料增添風味,即完成
小撇步

煮番茄料理有一個小技巧,不能單靠番茄或番茄醬來撐場,一定要搭配兩種才能煮出色香味俱全的茄汁料理。完整食譜> http://travelerliv.com/blog/post/188177718

2018/02/23 發表 962 瀏覽
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