福鼎肉片『蔥油拌肉片』小吃開胃菜
描述
這是一道福建福鼎的知名小吃
外星人這次春節去福建過年
許多巷弄小店都有的一道菜色
覺得肉片用拌的真心好吃
口感酸酸辣辣覺得很開胃
讓食慾不振的外星人感到神奇
於是回來台北，便開始做起來
希望大家會喜歡～～～
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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依照往常，我們先上食材原貌 這邊要跟大家說一下 食材應該是辣椒水，但這邊外星人使用自製的蔥油 裡面本身已經有鹹度與辣味 如果沒有蔥油的，可以使用新鮮辣椒一起拌
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然後絞肉，把他剁到成肉醬 （正確來說，福鼎肉片是只有瘦肉的，但外星人覺得還是來點肥） 因為，比較香啊！！！！！！！！！！！
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太白粉，建議分三次加入！！！ 不然很難全部揉開～～～～～～～～～ 建議（地瓜粉樹薯粉會更到位）
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然後再看一次～～～ 一定要把肉弄到沒有白白的才可以唷
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水滾了～就丟下去 大小看個人拉！！！ 外星人粗枝大葉的～～～ 一定是大口大口的啊～～～沒在客客氣氣
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把水瀝乾～要來加入各種調料～～～～
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取出擺盤 一個跨海來台的小吃 重現還原 希望大家會喜歡 酸辣酸辣的開胃菜 福鼎肉片 請享用！
小撇步
可以加點小蘇打或者水會更滑潤喔
