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这道菜是我家的家常小菜,也是我家孩子们的最爱之一。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
番茄 Tomato
6
大虾仁 King Prawn
250克/g
分组1
鸡蛋 Egg
3只
蕃茄酱 Ketchup
3汤匙/tbs
糖 Sugar
1汤匙/tbs
姜蓉 Ginger
1/2汤匙/tbs
葱 Spring Onion
4条
玉米粉 Cornflour
1茶匙/tsp
油 Cooking Oil
3汤匙/tbs
  • 1
    切好所有材料备用 虾仁用盐腌制一下,备用 蛋打散加入小许盐 调好生粉水勾芡
  • 2
    热锅下油,爆炒酱蓉至香
  • 3
    加入大虾仁,炒至熟即可,盛起备用
  • 4
    热锅下适量的油,放下白葱粒
  • 5
    加入番茄,炒一分钟
  • 6
    加入番茄酱和糖,炒匀
  • 7
    加入50ml水,让它煮三分钟
  • 8
    然后加入两汤匙生粉水勾芡,炒至浓稠
  • 9
    盛起,备用
  • 10
    洗干净锅子,热油下锅,把蛋到进锅里,迅速翻炒至滑蛋半成性
  • 11
    倒入番茄
  • 12
    加入虾仁,拌匀
  • 13
    撒上葱花,加适量的盐调味即可
小撇步

1- 番茄汁浓稠度自己掌握,喜欢浓点的可以少加点水,我喜欢有点汤的感觉,所以水我加多了

2018/02/20 發表 1,741 瀏覽
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