番茄虾仁炒蛋

Jas的英国小厨
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这道菜是我家的家常小菜,也是我家孩子们的最爱之一。

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

分组1
3只
3汤匙/tbs
1汤匙/tbs
1/2汤匙/tbs
1茶匙/tsp
3汤匙/tbs
  • 切好所有材料备用
虾仁用盐腌制一下,备用
蛋打散加入小许盐
调好生粉水勾芡

    切好所有材料备用 虾仁用盐腌制一下,备用 蛋打散加入小许盐 调好生粉水勾芡

  • 热锅下油,爆炒酱蓉至香

    热锅下油,爆炒酱蓉至香

  • 加入大虾仁,炒至熟即可,盛起备用

    加入大虾仁,炒至熟即可,盛起备用

  • 热锅下适量的油,放下白葱粒

    热锅下适量的油,放下白葱粒

  • 加入番茄,炒一分钟

    加入番茄,炒一分钟

  • 加入番茄酱和糖,炒匀

    加入番茄酱和糖,炒匀

  • 加入50ml水,让它煮三分钟

    加入50ml水,让它煮三分钟

  • 然后加入两汤匙生粉水勾芡,炒至浓稠

    然后加入两汤匙生粉水勾芡,炒至浓稠

  • 盛起,备用

    盛起,备用

  • 洗干净锅子,热油下锅,把蛋到进锅里,迅速翻炒至滑蛋半成性

    洗干净锅子,热油下锅,把蛋到进锅里,迅速翻炒至滑蛋半成性

  • 倒入番茄

    倒入番茄

  • 加入虾仁,拌匀

    加入虾仁,拌匀

  • 撒上葱花,加适量的盐调味即可

    撒上葱花,加适量的盐调味即可

小撇步

1- 番茄汁浓稠度自己掌握,喜欢浓点的可以少加点水,我喜欢有点汤的感觉,所以水我加多了

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