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Jas的英国小厨
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番茄虾仁炒蛋

番茄虾仁炒蛋

描述

这道菜是我家的家常小菜，也是我家孩子们的最爱之一。

242 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

分组1

步驟

  • 切好所有材料备用 虾仁用盐腌制一下，备用 蛋打散加入小许盐 调好生粉水勾芡

    切好所有材料备用 虾仁用盐腌制一下，备用 蛋打散加入小许盐 调好生粉水勾芡

  • 热锅下油，爆炒酱蓉至香

    热锅下油，爆炒酱蓉至香

  • 加入大虾仁，炒至熟即可，盛起备用

    加入大虾仁，炒至熟即可，盛起备用

  • 热锅下适量的油，放下白葱粒

    热锅下适量的油，放下白葱粒

  • 加入番茄，炒一分钟

    加入番茄，炒一分钟

  • 加入番茄酱和糖，炒匀

    加入番茄酱和糖，炒匀

  • 加入50ml水，让它煮三分钟

    加入50ml水，让它煮三分钟

  • 然后加入两汤匙生粉水勾芡，炒至浓稠

    然后加入两汤匙生粉水勾芡，炒至浓稠

  • 盛起，备用

    盛起，备用

  • 洗干净锅子，热油下锅，把蛋到进锅里，迅速翻炒至滑蛋半成性

    洗干净锅子，热油下锅，把蛋到进锅里，迅速翻炒至滑蛋半成性

  • 倒入番茄

    倒入番茄

  • 加入虾仁，拌匀

    加入虾仁，拌匀

  • 撒上葱花，加适量的盐调味即可

    撒上葱花，加适量的盐调味即可

小撇步

1- 番茄汁浓稠度自己掌握，喜欢浓点的可以少加点水，我喜欢有点汤的感觉，所以水我加多了

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