百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
天邊的家 - 無菜單料理
121 食譜 346 粉絲

吉祥油雞

吉祥油雞

描述

大家都很怕煮一隻全雞.怕不熟或者皮開肉綻.看完這篇就不用怕了..

34 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 首先全雞擺入鍋內.注入水量蓋過雞肉一根手指高度.取出雞肉下蔥薑蒜等調味香料.開大火水滾後放入全雞.這樣提著雞頭上下洗三溫暖三到五次.最後全雞躺平鍋中.開小火慢慢煮熟30分鐘後熄火.一小時後再把雞肉提出放涼.全程不蓋鍋蓋避免雞皮爆開.這樣就能煮出來一隻漂亮可口的油雞.

    首先全雞擺入鍋內.注入水量蓋過雞肉一根手指高度.取出雞肉下等調味香料.開大火水滾後放入全雞.這樣提著雞頭上下洗三溫暖三到五次.最後全雞躺平鍋中.開小火慢慢煮熟30分鐘後熄火.一小時後再把雞肉提出放涼.全程不蓋鍋蓋避免雞皮爆開.這樣就能煮出來一隻漂亮可口的油雞.

小撇步

小火慢煮.才不會流失雞肉的甜味.也才不會把雞皮煮得皮開肉綻.

1,455 瀏覽
avatar
天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲

喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 粽子 花椰菜 番茄 炒飯 台式泡菜 雞蛋豆腐 四季豆 香菇雞湯 糖醋排骨 高麗菜 雞胸肉 金針菇 家常菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 三杯雞 小黃瓜 糖葫蘆 豆腐 高麗菜飯 低脂高蛋白 馬鈴薯 瓜仔肉 雞湯 菠菜 滷肉 雞肉 蒸蛋 打拋豬 排骨 炒麵 竹筍 麻婆豆腐 鮭魚 早餐 湯麵 地瓜 南瓜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 酸辣湯 櫛瓜 茄子 餅乾