巧克力杏仁餅乾
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我使用的是深黑可可粉，一般的可可粉也可製作
時間
20
分鐘
熱量
食材
奶油A
120g
糖粉
65g
蛋
17g
低筋麵粉
190g
可可粉
20g
奶油B
20g
杏仁片
40g
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1粉類先過篩，烤箱預爐170/170
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2奶油A軟化與糖粉用打蛋器打發至乳白色
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3蛋分2～3次加入拌勻
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4將剩餘的材料加入，拌勻成團
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5麵糰壓平成3公分厚的長條型，入冰箱冷藏1小時
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6取出後切成0.8～1公分厚的片狀
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7入烤箱以170/170烘烤15分鐘後轉盤續烤5分鐘
小撇步
1.低筋麵粉與可可粉混篩
2.烤好後的餅乾在烤箱內先悶一下再取出冷卻