🍎蘋果凍、白葡萄凍🍇


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食材
蘋果凍
詳見步驟1
白葡萄凍
詳見步驟2、3
  • 1
    🍎蘋果凍🍎 材料:蘋果2顆,開水,洋菜粉5克 做法:蘋果去皮去磨泥→將蘋果泥過濾擠壓去除殘渣取汁液→果汁中加入與果汁1:1的開水(可自行調配口味)→煮滾後加入洋菜粉攪拌至融化→再次過濾→裝入容器待涼→冷藏至少5小時 🌸洋菜粉的口感是脆的🌸
  • 2
    🍇白葡萄果凍🍇 材料:白葡萄30顆左右,開水,吉利丁粉5克 做法:白葡萄洗淨切對半→去籽→加水沒過白葡萄煮滾至微軟→將葡萄撈出用果汁機打泥
  • 3
    將白葡萄泥過濾擠壓去除殘渣取汁液→果汁中加入與果汁1:1的開水(可自行調配口味)→吉利丁粉加入20ml冷水拌勻→煮滾加入吉利丁攪拌至融化→再次過濾→裝入容器待涼→冷藏至少5小時 🌼吉利丁的口感是Q的🌼
2018/02/11 發表 1,592 瀏覽
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