棋盤格餅乾
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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粉類先過篩
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製作原色麵糰與可可麵糰步驟相同，奶油與糖粉用打蛋器打至乳白色，再將剩餘的粉類加入用刮刀拌勻成團
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將可可麵糰與原色麵糰分別做成4×4×16公分長柱，保鮮膜包緊，入冰箱冷藏1小時後取出
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將兩種長柱分別縱切3份成片狀
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切開的薄片兩色錯開，重新組合成兩條長柱壓緊，保鮮膜包緊，入冰箱冷藏冰硬後取出
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平放縱切3份，切開的薄片交叉組合壓緊，保鮮膜包緊，入冰箱冷藏冰硬後取出
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之後切成0.8公分/片，烤箱以180/120預熱約10分鐘
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入烤箱以180/120烘烤15分鐘轉盤續烤5分鐘，烤至金黃色即可
小撇步
1.低筋麵粉與可可粉混篩
2.因每家烤箱有些許不同，烘烤溫度與時間會有些小差別
