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小紅莓
378 食譜 2,698 粉絲

♥️你(妳)是我的濃情巧克力蛋糕♥️

♥️你(妳)是我的濃情巧克力蛋糕♥️

描述

在我眼裏、心裏,你(妳)永遠都是最好的⋯⋯

78 說讚

步驟

  • 烤箱預熱180度,烤模預先做好防沾

將室溫雞蛋、細砂糖攪打到顏色略白且膨鬆;分次加入過篩的低筋麵粉,以刮刀拌至無粉粒狀;倒入融化的無塩奶油,以切拌方式快速拌勻

麵糊倒入模具中,在桌面輕震兩下,排出大氣泡,送進烤箱烤25-28分鐘,以竹籤插入中心無沾黏即可
放涼後脫模

    烤箱預熱180度,烤模預先做好防沾 將室溫雞蛋、細砂糖攪打到顏色略白且膨鬆;分次加入過篩的低筋麵粉,以刮刀拌至無粉粒狀;倒入融化的無塩奶油,以切拌方式快速拌勻 麵糊倒入模具中,在桌面輕震兩下,排出大氣泡,送進烤箱烤25-28分鐘,以竹籤插入中心無沾黏即可 放涼後脫模

  • 冰涼的鮮奶油高速攪打至硬性發泡

    冰涼的鮮奶油高速攪打至硬性發泡

  • 將鮮奶油抺在完全冷卻蛋糕體上

    將鮮奶油抺在完全冷卻蛋糕體上

  • 隔水加熱融化苦甜巧克力,待降溫後隨興的淋上步驟3

    隔水加熱融化苦甜巧克力,待降溫後隨興的淋上步驟3

  • 另外分別融化白巧克力、黑巧克力
裝入擠花袋中,剪出小孔,在烘焙紙上白巧克力糊擠出小圓,末端輕輕拉一下,等待約10分鐘凝固後,取下即為花瓣
再以黑巧克力糊當做花心,黏合白巧克力花瓣,待乾即完成

    另外分別融化白巧克力、黑巧克力 裝入擠花袋中,剪出小孔,在烘焙紙上白巧克力糊擠出小圓,末端輕輕拉一下,等待約10分鐘凝固後,取下即為花瓣 再以黑巧克力糊當做花心,黏合白巧克力花瓣,待乾即完成

  • 以可愛小花、閃亮金箔裝飾的濃情巧克力蛋糕,融化情人的♥️

    以可愛小花、閃亮金箔裝飾的濃情巧克力蛋糕,融化情人的♥️

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小紅莓 378 食譜 2,698 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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