♥️你(妳)是我的濃情巧克力蛋糕♥️


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在我眼裏、心裏,你(妳)永遠都是最好的⋯⋯

熱量
食材
5吋圓形模具
1個
室溫雞蛋
2個
融化無塩奶油
70g
細砂糖
70g
低筋麵粉
70g
鮮奶油
150ml
苦甜巧克力
100g
裝飾花朶
白巧克力
15g
黑巧克力
15g
  • 1
    烤箱預熱180度,烤模預先做好防沾 將室溫雞蛋、細砂糖攪打到顏色略白且膨鬆;分次加入過篩的低筋麵粉,以刮刀拌至無粉粒狀;倒入融化的無塩奶油,以切拌方式快速拌勻 麵糊倒入模具中,在桌面輕震兩下,排出大氣泡,送進烤箱烤25-28分鐘,以竹籤插入中心無沾黏即可 放涼後脫模
  • 2
    冰涼的鮮奶油高速攪打至硬性發泡
  • 3
    將鮮奶油抺在完全冷卻蛋糕體上
  • 4
    隔水加熱融化苦甜巧克力,待降溫後隨興的淋上步驟3
  • 5
    另外分別融化白巧克力、黑巧克力 裝入擠花袋中,剪出小孔,在烘焙紙上白巧克力糊擠出小圓,末端輕輕拉一下,等待約10分鐘凝固後,取下即為花瓣 再以黑巧克力糊當做花心,黏合白巧克力花瓣,待乾即完成
  • 6
    以可愛小花、閃亮金箔裝飾的濃情巧克力蛋糕,融化情人的♥️
2018/02/08 發表 1,265 瀏覽
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