地瓜燒五花肉
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為什麼是燒呢？因為三層肉煎鍋後，加入地瓜燉煮一下，即可上菜，實際上水分不會太多喔！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
地瓜
1-2條
三層肉
一條
調味料
鹽
一茶匙
黑胡椒
少量
米酒
一大匙
水
一米杯
蒜頭
1-2瓣
-
1將五花肉切小片狀，並備好調味料及食材.
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2起火，下一點油潤鍋，將五花肉放入，煎至兩面變金黃色後，放入蒜頭、地瓜以及調味料入鍋，加入一米杯水後蓋上鍋蓋煮約十分鐘，即可上菜！
-
3上菜，地瓜吸收了肉的香氣及調味醬汁，變得十分美味，是個相當下飯的菜餚！
小撇步
1、煎肉時，油不用下太多，因五花肉本身已有油分，少許潤鍋即可！
2、置入地瓜後，火轉小火燉煮即可，以防火太大導致地瓜過爛而變成泥喔！