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為什麼是燒呢?因為三層肉煎鍋後,加入地瓜燉煮一下,即可上菜,實際上水分不會太多喔!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
地瓜
1-2條
三層肉
一條
調味料
一茶匙
黑胡椒
少量
米酒
一大匙
一米杯
蒜頭
1-2瓣
  • 1
    將五花肉切小片狀,並備好調味料及食材.
  • 2
    起火,下一點油潤鍋,將五花肉放入,煎至兩面變金黃色後,放入蒜頭、地瓜以及調味料入鍋,加入一米杯水後蓋上鍋蓋煮約十分鐘,即可上菜!
  • 3
    上菜,地瓜吸收了肉的香氣及調味醬汁,變得十分美味,是個相當下飯的菜餚!
小撇步

1、煎肉時,油不用下太多,因五花肉本身已有油分,少許潤鍋即可!
2、置入地瓜後,火轉小火燉煮即可,以防火太大導致地瓜過爛而變成泥喔!

2018/02/06 發表 2,016 瀏覽
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