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紅棗黃耆烏骨雞湯《營養師的日日好湯》

紅棗黃耆烏骨雞湯《營養師的日日好湯》

描述

紅棗永遠是女人的好幫手,平時就要多喝紅棗湯。特殊的日子當然要更加愛護自己,滋陰補虛的烏骨雞,加上紅棗、黃耆,一碗益氣養血的雞湯就可出鍋了。平日裡忙忙碌碌的狀態姑且按下暫停鍵,在這幾天好好享受時光在沙漏裡流逝的清閒與愜意,生活從來就需要詩意。

12 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 烏骨雞洗淨切塊,放入滾水中汆燙後沖洗備用;黃芪洗淨;紅棗去核洗淨。

    烏骨雞洗淨切塊,放入滾水中汆燙後沖洗備用;黃芪洗淨;紅棗去核洗淨。

  • 砂鍋中加適量清水,放入蔥段、薑片和所有材料,大火煮開,撇去浮沫後轉小火煮1小時,直至湯汁呈現奶白色。

    砂鍋中加適量清水,放入段、片和所有材料,大火煮開,撇去浮沫後轉小火煮1小時,直至湯汁呈現奶白色。

  • 出鍋前加鹽調味即可享用。

    出鍋前加鹽調味即可享用。

小撇步

🍲 烏骨雞補虛、滋陰,尤其對婦科疾病方面功效顯著。
🍲 可將黃耆換成沙參、玉竹、麥冬,既補益又排毒。
🍲 烏骨雞連骨燉湯營養更豐富,燉煮時最好選用砂鍋。
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想知道更多養生美味湯品?請參考 煲湯女王《營養師的日日好湯》 博客來 https://goo.gl/mo2qeN

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