茄汁肉丸義大利麵

楊草莓
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做了蔬菜好多的茄汁肉丸義大利麵~
周末花了一些時間把蔬菜們切碎,
其實很療癒周間被工作摧殘的脆弱小心靈XDDDD
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_16.html
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食材

一顆
半條
一份
一份
一份
一罐
一份
一份
少許
2片
2大匙
  • 洋蔥.胡蘿蔔. 西洋芹切碎。蘑菇切片或小丁 (其實也可以直接放入調理機或果汁機裡打碎~但我就想用切的XD)

  • 鍋中放入奶油把洋蔥炒到透明~香氣跑出來, 大概炒個7-10分鐘吧(用中小火炒)

  • 放入胡蘿蔔.西洋芹.蘑菇繼續炒到蘑菇半軟

  • 加入番茄糊.高湯.香料和月桂葉攪拌均勻後

  • 整鍋煮滾後放入冷凍肉丸, 我沒自己做肉丸~直接用IKEA肉丸~

  • 煮到肉丸熟透之後可以嘗一下味道 並把月桂葉撈起來~ 看看要不要再放入一些香料或加點鹽調整味道~

  • 煮好之後就可以關火繼續悶一段時間~

  • 要吃之前把義大利麵煮好~ 淋上醬汁 再把花椰菜燙熟一起裝盤即可~

小撇步

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