蕃茄炒蛋
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懶人版簡單快速蕃茄炒蛋，好吃又下飯。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
牛蕃茄
2
蛋
2
蕃茄醬
1匙
醬油、糖、太白粉、油
少許
蒜、蔥
少許
-
1蕃茄洗淨切小塊備用。 -
2蛋打散備用。
-
3鍋中放入少許油，先炒蛋。炒約六七分熟，撈起備用。
-
4同一只鍋中再加些油，放入蔥蒜爆香後，倒入蕃茄丁炒軟。 再加入剛才炒好的蛋，以及番茄醬、醬油、糖。起鍋前用太白粉水稍微勾芡一下即可。
小撇步
蕃茄炒蛋最重要的撇歩是加番茄醬，味道才會香濃。至於醬油、糖、鹽等，可依個人口味調整。因為我有加醬油，所以就不再加鹽了。
至於蕃茄和蛋的比例也因人而異，有些人愛吃些蛋，可以用2個蕃茄3個蛋。