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懶人版簡單快速蕃茄炒蛋,好吃又下飯。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
牛蕃茄
2
2
蕃茄醬
1匙
醬油、糖、太白粉、油
少許
蒜、蔥
少許
  • 1
    蕃茄洗淨切小塊備用。
  • 2
    蛋打散備用。
  • 3
    鍋中放入少許油,先炒蛋。炒約六七分熟,撈起備用。
  • 4
    同一只鍋中再加些油,放入蔥蒜爆香後,倒入蕃茄丁炒軟。 再加入剛才炒好的蛋,以及番茄醬、醬油、糖。起鍋前用太白粉水稍微勾芡一下即可。
小撇步

蕃茄炒蛋最重要的撇歩是加番茄醬,味道才會香濃。至於醬油、糖、鹽等,可依個人口味調整。因為我有加醬油,所以就不再加鹽了。
至於蕃茄和蛋的比例也因人而異,有些人愛吃些蛋,可以用2個蕃茄3個蛋。

2018/02/05 發表 2,136 瀏覽
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