蕃茄炒蛋
描述
懶人版簡單快速蕃茄炒蛋，好吃又下飯。
食材
步驟
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蕃茄洗淨切小塊備用。
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蛋打散備用。
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鍋中放入少許油，先炒蛋。炒約六七分熟，撈起備用。
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同一只鍋中再加些油，放入蔥蒜爆香後，倒入蕃茄丁炒軟。 再加入剛才炒好的蛋，以及番茄醬、醬油、糖。起鍋前用太白粉水稍微勾芡一下即可。
小撇步
蕃茄炒蛋最重要的撇歩是加番茄醬，味道才會香濃。至於醬油、糖、鹽等，可依個人口味調整。因為我有加醬油，所以就不再加鹽了。
至於蕃茄和蛋的比例也因人而異，有些人愛吃些蛋，可以用2個蕃茄3個蛋。
