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Qoo Li ❤
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酷Cooking❤ 豆腐可樂餅

酷Cooking❤ 豆腐可樂餅

描述

皮脆餡軟的豆腐可樂餅,清爽香甜的風味很適合夏天食用,趕快動手做看看吧!

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食材

步驟

  • 板豆腐去水分壓成泥(可用不沾鍋小火炒乾放涼),奇異果切小丁,備用。

    板豆腐去水分壓成泥(可用不沾鍋小火炒乾放涼),奇異果切小丁,備用。

  • 豆腐泥和奇異果丁、玉米粒混合完成餡料。

    豆腐泥和奇異果丁、玉米粒混合完成餡料。

  • 將餡料揉捏成小圓餅,沾上麵粉與蛋黃液,再沾麵包粉成型。

    將餡料揉捏成小圓餅,沾上麵粉與蛋黃液,再沾麵包粉成型。

  • 完成裹粉後等待油炸的可樂餅。

    完成裹粉後等待油炸的可樂餅。

  • 熱一油鍋以木筷試油溫,筷子起了小油泡就可以把可樂餅放入,定型後再翻面以文火油炸至兩面金黃色撈起。

    熱一油鍋以木筷試油溫,筷子起了小油泡就可以把可樂餅放入,定型後再翻面以文火油炸至兩面金黃色撈起。

  • 炸好的可樂餅佐上蕃茄醬或沙拉,趁熱食用最美味。

    炸好的可樂餅佐上蕃茄醬或沙拉,趁熱食用最美味。

小撇步

1.豆腐的水分盡量去除,揉捏定型時才好操作。
2.不喜愛水果風味,可換成青豆仁60g或其他蔬果。
3.剛入油鍋的可樂餅軟軟的,需注意成型後再翻面可避免鬆散。

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Qoo Li ❤ 30 食譜 147 粉絲

料裡是一種無窮的樂趣 品嚐是一種絕對的幸福 小小的廚房裡藏著大大的世界 而我就窩在裡面做食驗ヽ(◕‿◕。)❤ 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團 Qoo store https://www.facebook.com/QOOSTORE/

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