小璐調體質🌱粉光滴雞湯


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滴雞湯是很古早的一道料理。
在小璐小時候,
就看阿嬤會滴雞湯給我們喝,
後來媽媽也會滴雞湯給我們喝
長大之後自己也會滴雞湯給老公和自己喝😄
🌻🌻🌻🌻🌻
滴雞湯是否真的有用,見仁見智
近年來,喝滴雞湯是一種熱潮
但是市售的實在太貴了
加上不知道雞肉的來源純不純
所以小璐都是儘可能自己滴
喝起來放心
另外看市售滴雞湯,
粉光口味價格又貴了不少
不如自己來,喝的比較不心痛

食材
老母雞
2隻
粉光片
10片
  • 1
    準備滴雞湯材料 1個大外鍋,1個陶鍋,保鮮膜和碗公
  • 2
    老母雞兩隻,粉光片10片
  • 3
    陶甕裡面正中心放入10片粉光片
  • 4
    將碗公倒放在陶甕裡
  • 5
    將雞肉慢慢排序放入,緊密一點
  • 6
    直到排滿排緊
  • 7
    側拍
  • 8
    最後用保鮮膜緊緊封住。 我是封兩層,不同方向各封一層
  • 9
    把陶甕放入鍋中,然後加水到陶甕外圍的7分滿
  • 10
    大火將水煮到沸騰,然後轉小火蓋鍋
  • 11
    小火蓋鍋,慢慢滴雞湯
  • 12
    10小時後熄火打開鍋蓋, 將保鮮膜拆開。 通常滴6-7小時就可以了,但是我這次想滴乾一點,加上忙著追劇,就滴到10小時左右😄
  • 13
    將雞肉慢慢夾出,滴完雞湯的雞肉非常柴。 碗公上非常多骨髓
  • 14
    將碗公拿出來
  • 15
    將滴雞湯盛裝起來,上面有一層🐔油,但是沒關係唷。 把雞湯用保鮮膜封住放涼,然後放入冰箱
2018/01/15 發表 535 瀏覽
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