小璐調體質🌱粉光滴雞湯
描述
滴雞湯是很古早的一道料理。
在小璐小時候，
就看阿嬤會滴雞湯給我們喝，
後來媽媽也會滴雞湯給我們喝
長大之後自己也會滴雞湯給老公和自己喝😄
🌻🌻🌻🌻🌻
滴雞湯是否真的有用，見仁見智
近年來，喝滴雞湯是一種熱潮
但是市售的實在太貴了
加上不知道雞肉的來源純不純
所以小璐都是儘可能自己滴
喝起來放心
另外看市售滴雞湯，
粉光口味價格又貴了不少
不如自己來，喝的比較不心痛
步驟
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準備滴雞湯材料 1個大外鍋，1個陶鍋，保鮮膜和碗公
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老母雞兩隻，粉光片10片
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陶甕裡面正中心放入10片粉光片
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將碗公倒放在陶甕裡
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將雞肉慢慢排序放入，緊密一點
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直到排滿排緊
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側拍
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最後用保鮮膜緊緊封住。 我是封兩層，不同方向各封一層
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把陶甕放入鍋中，然後加水到陶甕外圍的7分滿
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大火將水煮到沸騰，然後轉小火蓋鍋
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小火蓋鍋，慢慢滴雞湯
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10小時後熄火打開鍋蓋， 將保鮮膜拆開。 通常滴6-7小時就可以了，但是我這次想滴乾一點，加上忙著追劇，就滴到10小時左右😄
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將雞肉慢慢夾出，滴完雞湯的雞肉非常柴。 碗公上非常多骨髓
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將碗公拿出來
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將滴雞湯盛裝起來，上面有一層🐔油，但是沒關係唷。 把雞湯用保鮮膜封住放涼，然後放入冰箱
