(附圖)第三回❖ 免模具 ❖ 巧克力杏仁
描述
➩ 又到了烘焙的季節了，介紹簡單就上手的免模具手工餅乾 ～
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步驟
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預備食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、純可可粉、半顆蛋(打散)、無調味杏仁(沒有拍進去)。
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軟化奶油，分次加入糖粉打發，再加入蛋液拌勻。
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將低筋麵粉+純可可粉過篩，加入。
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分次加入拌勻。
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直到可成糰不沾黏狀態 。
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加入無調味杏仁，拌勻。
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放到乾淨塑膠袋，調整形狀長條圓形、長條方形皆可。放置冷凍庫冰30分鐘，待麵糰變硬。
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麵糰冷凍後變硬後，切片，約1公分厚度。
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放於烤盤上，180℃ ~ 190℃烤焙10-15分鐘，即可。
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完成品
ELAINE愛栗子-新手撞牆中
雪芙蘭
Melon Wu
歐大妹
