(附圖)第三回❖ 免模具 ❖ 巧克力杏仁
收藏 1,681
留言 9
有 8 人跟著做
份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
50g
低筋麵粉
90g
糖粉
45g
純可可粉
15g
全蛋 蛋液
半顆 (約25g)
無調杏仁(片)
適量
-
1預備食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、純可可粉、半顆蛋(打散)、無調味杏仁(沒有拍進去)。 -
2軟化奶油，分次加入糖粉打發，再加入蛋液拌勻。
-
3將低筋麵粉+純可可粉過篩，加入。
-
4分次加入拌勻。
-
5直到可成糰不沾黏狀態 。
-
6加入無調味杏仁，拌勻。
-
7放到乾淨塑膠袋，調整形狀長條圓形、長條方形皆可。放置冷凍庫冰30分鐘，待麵糰變硬。
-
8麵糰冷凍後變硬後，切片，約1公分厚度。
-
9放於烤盤上，180℃ ~ 190℃烤焙10-15分鐘，即可。
-
10完成品
