蝴蝶酥 我的蝴蝶酥好大一个丫 哈哈哈 因为我没买到24x24尺寸的酥皮 所以就用小尺寸的了

蝴蝶酥


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我的蝴蝶酥好大一个丫 哈哈哈
因为我没买到24x24尺寸的酥皮
所以就用小尺寸的了

食材
适量
适量
1个
  • 1
    先將酥皮從冷凍拿出來退冰軟化 並在操作桌上撒上糖粉,將酥皮放置糖粉上,均勻地塗上少許的糖粉(两面都要放上糖粉)
  • 2
    撒完細糖粉後先將兩側往內折,再往內折,邊摺邊撒細砂糖,記得折的時候要稍微壓緊實一點點 若酥皮太乾壓不緊實可以塗一點水,但也不能壓得過緊實,以免烤的時候酥皮無法膨脹哦!
  • 3
    折法如图
  • 4
  • 5
    因为我买的酥皮小片的 所以没切 就直接折了 折好后 涂上蛋液 洒上粗糖 180度烘18分钟 (供参考)
小撇步

烤好若有想要上蜂蜜的話可以先拿出來上好蜂蜜再進去烤1分鐘即可
如用24x24尺寸的酥皮 折好后 可以切小 做出来就小点了 薄点

2018/01/13 發表 7,823 瀏覽
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