泰式和風雞腿排(黃俊推薦)


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這道輕爽的雞肉料理
讓人食慾大增又健康
無論當主食或是招待朋友
都相當適合唷

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
雞腿排
1份
香菜(切末)
1小把
橄欖油
些許
蒜泥
些許
小番茄(切末)
6-7顆
味琳
一大匙
醬油
一大匙
黑胡椒
些許
檸檬
半顆
  • 1
    這道料理的靈魂就在醬汁 醬汁做法有點泰式又偏和風 因此就叫泰式和風! 1.首先準備一個大碗 2.將香菜切末,蒜頭磨成泥放入 3.小番茄切末,橄欖油些許 4.味琳醬油各一大匙加上黑胡椒粉 5.最後加上半顆檸檬做攪拌 (番茄會逐漸䆁放水份成為美好醬汁)
  • 2
    雞腿排若是新鮮就直接煎 冷凍的就先丟在常溫水退冰10分鐘 雞皮向下 大火煎恰恰 雞油出來,皮上色有恰恰就翻面 轉小火 蓋鍋蓋 煎3、4分鐘 起鍋前用筷子試熟度 取出 切好入口大小 淋上泰式和風醬 擺盤 一道清爽料理就此誕生!
小撇步

順道一提,若要配葡萄酒,
建議可以搭配「白蘇維翁」(Sauvignon Blanc),或是「夏多內」(Chardonnay)
都是不錯的表現!

2018/01/12 發表 971 瀏覽
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討論共 1 則

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好美味

4 months ago
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作者回應

謝謝唷 吃過都說讚

4 months ago