莉安 8 食譜 5 粉絲 追蹤 青醬蕃茄雞肉義大利麵 描述 濃郁的奶香青醬搭配風味獨特的風乾蕃茄,回味無窮! 112 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞腿肉 300克 青醬 120克 油漬風乾蕃茄 100克 洋蔥 150克 蒜末 50克 鮮奶油或牛奶 100克 橄欖油 30克 胡椒 3克 海鹽 3克 乾辣椒(可省略) 3克 步驟 新鮮材料有雞腿肉、洋蔥、蒜,可以加入自己喜歡的蔬菜,如果沒有無糖鮮奶油可用牛奶替代。 準備蒜末、洋蔥絲和雞肉切條,風乾蕃茄切絲。 這次剛好買了風乾櫻桃蕃茄,小小的就不用切了。 平底鍋燒熱下橄欖油,或橄欖油和牛油各半,下洋蔥絲炒軟。 加入蒜末炒香,下雞肉絲煎炒至微微上色。 加入風乾蕃茄炒出香氣。 加入羅勒醬拌勻。 加入鮮奶油或牛奶以中小火拌煮10分鐘至食材味道充分結合。如果剛好有新鮮羅勒也可以加入,更豐富視覺、嗅覺和味覺。 這時間可以準備麵條,滾一鍋水加鹽,麵條煮至半熟,將麵條濾出放入完成的青醬拌炒至麵條全熟。 濃郁的青醬搭配風味獨特的風乾蕃茄,美味上桌! 6,564 瀏覽 2018/02/01 發表