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法國小豬料理食堂
16 食譜 33 粉絲

茄汁打拋辣肉醬(龍息辣肉醬)

茄汁打拋辣肉醬(龍息辣肉醬)

描述

把泰式打拋豬做成茄汁打拋辣肉醬

蕃茄的酸甜中和了辣度

冷冷天氣裡來上一盤

絕對是白飯殺手

拌麵拌飯怎麼拌都好吃啦

146 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調料

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 先開火熱鍋把絞肉平舖在鍋中,把油逼出來,再加入適量米酒去腥

    先開火熱鍋把絞肉平舖在鍋中,把油逼出來,再加入適量米酒去腥

  • 加入洋蔥末、蒜末、辣椒末,炒香

    加入洋蔥末、末、辣椒末,炒香

  • 加入蕃茄

    加入蕃茄

  • 加入高湯煮開

    加入高湯煮開

  • 加入調料(可事先拌成一碗),蓋鍋蓋煨煮收汁

    加入調料(可事先拌成一碗),蓋鍋蓋煨煮收汁

  • 起鍋加入九層塔拌炒即可

    起鍋加入九層塔拌炒即可

  • 拌上義大利麵就成了美味的肉醬義大利麵囉

    拌上義大利麵就成了美味的肉醬義大利麵囉

小撇步

可隨時依自已喜好調味,喜歡酸檸檬汁就多放,喜歡辣就多加點辣椒 ^ ^

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法國小豬料理食堂 16 食譜 33 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Joey Shen
    Joey Shen

    請問食譜中的調味都寫適量,那適量是多少?謝謝

    米酒一大匙去腥用 醬油二大匙 魚露一大匙(魚露比較腥我只放一匙,喜歡魚露可以放到二大匙) 番茄醬二大匙 (可以把調料先拌在碗裡,試味道調整,就不會手忙腳亂了) 😘

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