麻油嫩煎絞肉豆腐
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
蔥
ㄧ小把
薑末、蒜頭末
些許
中華豆腐
半盒
韭菜末
些許
醬油
半湯匙
糖
些許
麻油
一湯匙
絞肉
40公克
地瓜粉
些許
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1將豆腐切至適中大小
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2將地瓜粉均勻沾抹豆腐
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3用麻油將蒜頭、薑爆香，加入韭菜末。 炒香之後加入絞肉持續拌炒 完成後撈起備用即可 利用爆香麻油煎豆腐
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4豆腐煎至金黃色，加入水約20cc,和些許醬油上色
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5最後撈起，鋪上韭菜絞肉末，即可完成