自製超級煎蛋捲［十穀米麩鬆餅蛋捲］ 簡單吃簡單 105 食譜 133 粉絲 追蹤 49 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 冷凍的雞蛋做的特效（還不是因爲蛋黃打不散）免打發無泡打粉，簡單的材料，滿滿的營養！皮酥內軟的口感！吃的飽飽吃的好好！ 已參加：指定菜大挑戰！魔獸料理你來設計 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 雞蛋 4個 無糖米麩 2大匙 牛奶 2大匙 糖（可不加） 適量 冷凍蛋黃（我先壓成泥，但還是超黏，冷凍前有拌一點砂糖）要加糖可以現在加 加入牛奶打散（還是有冷凍蛋黃的顆粒） 加入蛋白打散後再加米麩（我先加米麩後攪不散） 努力攪散，打到起泡，反正米麩沒什麼筋 不沾鍋放油熱鍋後，倒入蛋汁，會慢慢有小氣泡 等定型後可以準備捲蛋（表面濕濕的沒關係） 慢慢捲起定型 捲起後蓋鍋蓋、關火燜2分鐘 完成囉 小撇步 如果沒有冷凍蛋的可以直接將四顆蛋打散再加牛奶米麩，不用分蛋！ 沒事不要把蛋冷凍！ 2018/01/06 發表 3,437 瀏覽
