草莓卡士達派
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6吋
熱量
食材
派皮
高筋麵粉
15g
低筋麵粉
40g
杏仁粉
6g
糖粉
22g
無鹽奶油
30g
蛋黃
6g
蛋白
5g
水果
草莓
依喜好
藍莓
依喜好
卡士達醬
蛋黃
2g
砂糖/蜂蜜
18g
低筋麵粉
9g
玉米粉
9g
牛奶
170g
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1派皮食材混合成糰後冷藏10分鐘 壓入派模用叉子撮小洞放入烤箱190度15-18分鐘
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2蛋黃與砂糖/蜂蜜拌勻 倒入低筋麵粉和玉米粉
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3牛奶加溫熱倒入步驟2 持續加熱攪拌至糊狀即成卡士達醬
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4派皮鋪上卡士達醬再放上草莓/藍莓即成