毛豆蝦仁
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1蝦仁洗淨 用醃料拌勻 蒜頭、薑片切末 紅蘿蔔切丁與毛豆仁一起先燙熟 毛豆仁去膜備用
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2鍋中熱油後 放入薑末、蒜末炒香
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3接著放入蝦仁 二面略煎到變色
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4放入川燙後的毛豆仁、紅蘿蔔丁 加入1大匙水拌炒
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5加入鹽、胡椒粉調味 起鍋前淋上少許芝麻油即完成
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