寶寶版 白醬

小羽麻
56 食譜 423 粉絲

描述

白醬裡面有使用到無鹽奶油建議1歲過後在給寶寶食用會比較好。

多的白醬可以做成冰磚要用時就很方便囉。

食材

步驟

  • 中筋麵粉50g、無鹽奶油50g、鮮奶300cc

    中筋麵粉50g、無鹽奶油50g、鮮奶300cc

  • 將食材秤重準備好

    將食材秤重準備好

  • 平底鍋加入無鹽奶油以中小火熱鍋直到奶油快融化在轉小火

    平底鍋加入無鹽奶油以中小火熱鍋直到奶油快融化在轉小火

  • 奶油融化後加入中筋麵粉攪拌均勻

    奶油融化後加入中筋麵粉攪拌均勻

  • 在分次加入鮮奶攪拌,鮮奶有均勻的變成白醬後在倒入第二次。

分3次倒入攪拌

    在分次加入鮮奶攪拌,鮮奶有均勻的變成白醬後在倒入第二次。 分3次倒入攪拌

  • 煮到湯匙拿起來不會稀稀的就可以囉。

    煮到湯匙拿起來不會稀稀的就可以囉。

小撇步

煮成白醬泥後要煮時加入一點點在記得加水稀釋就會跟外面餐廳一樣囉😊

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