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愛柴的廚房日記
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愛柴～酸辣湯

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描述

酸酸 辣辣的感覺不自覺就會喝上2碗

*更多的廚房手作分享在「愛柴的烘培料理廚房」裡，喜歡我的料理，可以來我的粉絲專頁逛逛喔
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食材

步驟

  • 1.肉絲先用一點醬油抓ㄧ下備用

    1.肉絲先用一點醬油抓ㄧ下備用

  • 2.起油鍋中火 倒入沙拉油跟適量香油 炒香紅蘿蔔絲跟木耳絲

    2.起油鍋中火 倒入沙拉油跟適量香油 炒香紅蘿蔔絲跟木耳絲

  • 3.倒入熱水喇一下 接著放入鴨血 白胡椒 醬油 鹽喇一下 4.待滾後 加入太白粉水 記得勾濃一點 再加入豆腐 跟蛋液 喇一下 再倒入倒入白醋最後放肉絲 肉絲稍熟就完成了

    3.倒入熱水喇一下 接著放入鴨血 白胡椒 醬油 鹽喇一下 4.待滾後 加入太白粉水 記得勾濃一點 再加入豆腐 跟蛋液 喇一下 再倒入倒入白醋最後放肉絲 肉絲稍熟就完成了

  • 5.灑上蔥末 香菜末 再淋上香油 就完成囉

    5.灑上蔥末 香菜末 再淋上香油 就完成囉

小撇步

1.雖然熄火但湯的溫度還很高會幫助肉熟成這樣吃的時候剛剛好不會太老
2.以上的比例真的超好吃酸辣都夠味

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愛柴的廚房日記 120 食譜 1,624 粉絲

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