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Bonnie
20 食譜 41 粉絲

白菜滷

白菜滷
4 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • ​
肉皮用熱水燙洗幾次,洗掉油耗味

    ​ 肉皮用熱水燙洗幾次,洗掉油耗味

  • ​
扁魚以少許油煎到金黃,放涼後切碎。丟棄煎扁魚的油(有魚腥味)

    ​ 扁魚以少許油煎到金黃,放涼後切碎。丟棄煎扁魚的油(有魚腥味)

  • ​
蒜頭+香菇+蝦米爆香

    頭+香菇+蝦米爆香

  • ​ 肉絲爆香至有焦邊

  • ​
加入木耳絲+紅蘿蔔絲+蝦皮炒軟

    ​ 加入木耳絲+紅蘿蔔絲+蝦皮炒軟

  • ​
白菜分兩次入鍋悶煮(會出水),加入肉皮+扁魚+香菇水​

    ​ 白菜分兩次入鍋悶煮(會出水),加入肉皮+扁魚+香菇水​

  • 加一匙醬油+半匙醋+胡椒粉+鹽,再加適量水悶煮至白菜梗軟即可

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Bonnie 20 食譜 41 粉絲

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