Bonnie 20 食譜 41 粉絲 追蹤 白菜滷 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 肉皮用熱水燙洗幾次 一包 蒜頭切碎 適量 香菇細切條狀 5朵 蝦米先泡水 適量 木耳絲 適量 紅蘿蔔絲 適量 肉絲 適量 白菜 一顆 調味料 胡椒粉 少許 醬油 一湯匙 醋 半湯匙 步驟 肉皮用熱水燙洗幾次,洗掉油耗味 扁魚以少許油煎到金黃,放涼後切碎。丟棄煎扁魚的油(有魚腥味) 蒜頭+香菇+蝦米爆香 肉絲爆香至有焦邊 加入木耳絲+紅蘿蔔絲+蝦皮炒軟 白菜分兩次入鍋悶煮(會出水),加入肉皮+扁魚+香菇水 加一匙醬油+半匙醋+胡椒粉+鹽,再加適量水悶煮至白菜梗軟即可 1,037 瀏覽 2017/12/25 發表