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蒜香蛤蠣雞湯

蒜香蛤蠣雞湯

描述

寒冷的冬天❄️來上一碗熱湯是多幸福的一件事,
今天要來介紹零失敗料理,只要三種食材就可以做出一碗超鮮甜的雞湯🐔
蒜頭本身有可助消化、健胃、殺菌的功能。

129 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備以上食材

    準備以上食材

  • 蒜頭把它分成兩堆,一堆需要先編出香氣,在鍋中加入些許的沙拉油,煸至金黃色,在把多餘的油瀝掉,一堆則是新鮮的

    頭把它分成兩堆,一堆需要先編出香氣,在鍋中加入些許的沙拉油,煸至金黃色,在把多餘的油瀝掉,一堆則是新鮮的

  • 等水滾後把雞肉、新鮮蒜頭、煸過的蒜頭、薑、米酒放入鍋中小火燉煮,燉煮時間30分鐘以上,如使用電鍋烹煮也是一樣的步驟

    等水滾後把雞肉、新鮮頭、煸過的頭、、米酒放入鍋中小火燉煮,燉煮時間30分鐘以上,如使用電鍋烹煮也是一樣的步驟

  • 燉煮準備結束前在加入蛤蠣,煮到全開立即關火,蛤蠣如果煮太久殼與肉會分離,在加入少許的鹽巴(可加可不加)提味用,一點點即可,因為蛤蠣本身就有鹹味

    燉煮準備結束前在加入蛤蠣,煮到全開立即關火,蛤蠣如果煮太久殼與肉會分離,在加入少許的鹽巴(可加可不加)提味用,一點點即可,因為蛤蠣本身就有鹹味

  • 這次使用的雞是自家養的放山雞,所以油的顏色比較偏黃,感冒喝這個超有用的~
蒜頭會煮到很爛溶於湯中,蒜頭辛辣的味道完全沒有,只有蛤蠣的鮮甜以及雞肉的甜味

    這次使用的雞是自家養的放山雞,所以油的顏色比較偏黃,感冒喝這個超有用的~ 頭會煮到很爛溶於湯中,頭辛辣的味道完全沒有,只有蛤蠣的鮮甜以及雞肉的甜味

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